羽衣甘蓝菜营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，其中维生素C含量非常高，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。其热量仅为209焦耳，是健美减肥的理想食品。 把羽衣甘蓝做成“情人花”送给老公，代表着我对他的爱恋。想不想用菜做成花束送给他呢？你也可以试试～～详情：菜品口味：清淡主要工艺：炒所需时间：二十分钟制作难度：普通所用厨具炒：锅
食材
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羽衣甘蓝 250克
2
蒜 2粒
3
生粉 2茶匙
4
盐 1茶匙
5
鸡精 1茶匙
6
香油 适量
方法/步骤
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1. 羽衣甘蓝洗净待用。
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2. 蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。
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3. 锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。
4
4. 捞起后过冷河待用。
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5. 另锅下油烧热，爆香蒜茸。
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6. 倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。
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7. 然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。
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8. 翻炒匀即可出锅。
注意事项
勾芡会让菜看起来更有光泽，口感也更好。
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