准备好材料将排骨加一汤匙料酒、一点点醋大火烧开，水沸腾后撇去浮沫、再煮三分钟、捞出排骨洗净备用。砂锅中添足水、放入排骨、玉米、竹荪丶冬菇、及所有的配料（除香油、盐外），盖上锅盖，开大火炖煮十分钟后关小火慢炖二十到三十分钟，关火前加入盐调味淋上少许香油即可。
食材
1
排骨 400g
2
冬菇、竹荪 30g
3
玉米 1根
4
姜片、蒜片 10g
5
八角 3g
6
盐 2茶匙
7
料酒 2汤匙
8
香油 少许
步骤
1
准备好材料
2
将排骨加一汤匙料酒、一点点醋大火烧开，水沸腾后撇去浮沫、再煮三分钟、捞出排骨洗净备用。
3
砂锅中添足水、放入排骨、玉米、竹荪丶冬菇、及所有的配料（除香油、盐外），盖上锅盖，开大火炖煮十分钟后关小火慢炖二十到三十分钟，
4
关火前加入盐调味淋上少许香油即可。
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