水煮肉片是一道大家耳熟能详的家常菜。今天小编要和大家分享的是如何在家做水煮肉片？希望能帮助到大家。
食材
1
黄瓜 1根
2
瘦肉 200g
3
大白菜 1棵
4
金针菇 100g
5
蒜头 4瓣
6
辣椒粉 适量
7
盐 1勺
8
味精 1勺
方法/步骤
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第一步：购买食材（1）瘦肉，请选择新鲜且纹路清晰的；（2）金针菇、黄瓜和大白菜，请买新鲜的；（3）蒜头可以多买一些备用。
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第二步：食材处理（1）大白菜洗净，杆叶分离；（2）黄瓜洗净切成块；（3）金针菇洗净去头，撕成丝；（4）瘦肉洗净切成片并用地瓜粉裹一下；（5）蒜头去皮切成蒜蓉。
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第三步：锅中放油，待油冒烟倒入蒜蓉爆香。
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第四步：倒入白菜梗，翻炒一分钟。
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第五步：锅中放入2碗水，加入黄瓜，盖上锅盖煮10分钟。
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第六步：将白菜叶和金针菇倒入锅中，煮五分钟。
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第七步：加入瘦肉煮两分钟。
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第八步：锅中加入适量的辣椒粉，1勺的盐和1勺的味精，翻一下，就可以出锅了。
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一道美味可口的水煮肉片就做好了。
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