上火”为民间俗语，属于中医热证范畴。中医认为，人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。所谓的上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等。上火在干燥气候及连绵湿热天气时更易发生，特别是对于广东人来说，一提到上火就会不自觉想到喝凉茶以降火。上火除了和日常生活有关外，还与个人体质有关，对于经常上火的人群来说，最好的解决方法就是“去火”。
工具/原料
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菊花
2
黄瓜
3
板蓝根等等。。。
去火的食物有以下几种：
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（1）清热解毒类：菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、荸荠、菱角、马齿苋等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
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（2）苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。
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（3）利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、苋菜、甜瓜、赤小豆、莴笋等，适用于各种实火症候。
注意事项
另外，生活方式、饮食习惯不当也会导致体内上火，因此要注意劳逸结合，规律作息。平时多吃富含维生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒。并且，上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是人们最好的“灭火剂”。
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