色泽鲜丽,味道美味,很多年轻人的最爱。
食材
1
鸡中翅 适量
2
可乐 适量
3
芦笋 适量
4
青红美人椒 适量
5
料酒 适量
6
香油 适量
7
冰糖 适量
8
味精 适量
9
鸡精 适量
10
炒熟的白芝麻 适量
11
姜蒜片 适量
12
葱节 适量
方法/步骤
1
先将鸡中翅切三刀(几刀都可以只是为了里面入味),锅中倒入适量的油,炼油。
2
达到适合的油温将准备好的芦笋和青红美人椒过油,然后捞出沥油。
3
将切好的鸡中翅码味(上味),用老抽(酱油),料酒,葱节,姜片,盐,味精上味腌制一会。就将上好味的鸡中翅放入油锅煎炸至皮皱,有金黄的颜色即可捞出沥油。
4
将油锅放入适量的油,让青红美人椒放点盐味精炒至入味,装盘垫底。
5
在锅中放少许油,加入一定的白糖炒色再加一点水,放葱姜片和鸡中翅翻炒。再加入适量的可乐一起炒,然后放入冰糖,鸡精,味精,料酒,盐炒入味,炒至浓缩。
7
将剩下的可乐汁,加入适量的香油,炒热。浇汁在鸡中翅上,之后撒上一些白芝麻即可。
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