这道菜是我国大名鼎鼎的红烧肉跟著名的罗宋汤结合而来，酸酸甜甜的味道真让人吃的过瘾啊。
食材
1
五花肉 500g
2
土豆 2个
3
番茄 2只
4
卷心菜 半只
5
香叶 3片
6
八角 适量
7
小洋葱 适量
8
料酒 适量
9
生姜 4片
10
冰糖 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净切块
2
番茄切块，土豆切块（泡水里），卷心菜手撕成片，小洋葱剥皮，切掉两头，如果你用的是大洋葱也切块。
3
五花肉冷水下锅煮开，捞出冲洗净浮沫，沥干。
4
热锅，倒少许油，放入碎冰糖，用小火慢慢炒化。炒的过程中，锅铲要不停翻动冰糖，让它受热均匀。
5
锅里开始冒白烟的时候，放入五花肉，转大火快速翻炒至均匀沾上糖色。下洋葱、生姜、八角和香叶翻炒片刻，沿锅边淋入适量料酒，加老抽、生抽翻炒均匀，（也可以就用红烧酱油）加开水没过肉面。大火烧开后，转小火慢炖约40分钟。
6
放土豆块，炖10分钟。
7
再放番茄块，炖10分钟。
8
再放卷心菜，炖10分钟。如果你喜欢吃爽脆的卷心菜，那小煮片刻就OK了。然后酌情加盐，调味。
9
出锅
注意事项
洋葱、生姜、八角和香叶翻炒片刻，味道更香哦
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