家里的藕一直做成凉菜吃 实在不想凉拌了 炸一下更美味。
食材
1
莲藕 1节
2
鸡蛋 1个
3
面粉 若干
4
淀粉 若干
5
椒盐 4克
6
盐 4克
7
十三香 15克
8
清水 若干
方法/步骤
2
配面糊-大碗里加入面粉 淀粉（比例3：1）适量盐 适量十三香 一颗鸡蛋 加入清水
3
面糊调至能沾在筷子上
4
热油 多放点油
5
藕片沾上面糊 放入油锅炸
6
炸至两面金黄捞出即可
7
全部炸完以后 复炸一次 这样会保证酥脆口感 炸一次的话会变软
8
装盘撒椒盐即可
注意事项
配面糊-大碗里加入面粉 淀粉（比例3：1）