在家自己做凉粉。
食材
1
豌豆粉 小半碗
2
青椒 半个
3
盐 适量
4
南德 1勺
5
大蒜 2个
6
香油 适量
7
姜 小半个
方法/步骤
1
取小半碗豌豆粉放入大碗中,加入适量的清水,使豌豆淀粉搅拌均匀。
2
砂锅内加半锅清水煮开,水开后加入调好的水豌豆淀粉,边加边搅拌均匀。
3
在大碗中刷上一层油,把煮好的豌豆粉倒入碗内,放入冰箱冷藏几个小时。然后倒出,豌豆凉粉就做好了。
4
大蒜切碎、半个青椒切碎、姜切丝放入捣碎器内,然后加入适量的盐、少许南德捣碎。捣碎后加入半碗清水倒入小碗内,在小碗内加入适量的香油搅拌一下,调味汁就做好了。
5
把冷藏好的凉粉切成块,倒入调味汁,半拌一下就可以吃了。
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