先煮后蒸入味鲜香，特别好吃
食材
1
猪前肘 1个
2
葱姜 适量
3
大料 2个
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
白糖 适量
7
粗盐 适量
8
经验 适量
方法/步骤
1
肘子用火烤焦
2
清洗干净，冷水下锅焯一下。
3
放入高压锅中，放入葱姜大料和生抽老抽，粗盐白糖，压30分钟
4
煮好的肘拿出躅出骨棒
5
放入盆中，放入葱姜生抽和精盐，上锅水开小火蒸2个小时。
6
蒸好捡出葱姜，倒扣盘中。
7
套上食品袋
8
扛紧放凉
9
凉后的肘子
10
切成片状即可享用
注意事项
蘸着酱油吃
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