红烧猪手，是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。以猪手为制作主料，红烧猪手的烹饪技巧以红烧为主，做法简单，具有美容养颜的功效。那么红烧猪手的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做红烧猪手
食材
1
猪蹄 900克
2
冰糖 20克
3
八角 适量
4
香叶 适量
5
葱结 适量
6
姜 适量
7
大蒜瓣 适量
8
桂皮 适量
9
生抽 适量
10
老抽 适量
11
料酒 适量
12
盐 适量
方法/步骤
2
将生抽老抽料酒混合在小碗里备用。
3
汆好水的猪手温水洗干净，沥干水分。将生抽老抽料酒混合物、蒜瓣、姜片全部和猪手混合均匀静置一会儿。
4
准备料包材料
5
将猪手和腌料、葱结、料包、冰糖一同入慢炖锅，加开水刚好末过食材高度。慢炖2.5小时。
6
这次还加了一颗小辣椒，有一丢丢甜辣很对味。
注意事项
建议去买点做茶包的这种棉质小袋，可以久煮不会烂
上一篇：红烧蹄的正宗做法
下一篇：家常红烧猪蹄让你口水直流