芋头和腊味真的很合得来。用来做芋头糕，就是最经典的糕点之一。用微火煎一下，更加是外酥里糯，妙不可言，在我们广东过年的时候，总少不了做糕，糕点除了好吃还有年年高升的寓意，所以这个传统一直传承下来，没有变过，我们客家以糯米糕点居多，而其实，芋头糕做起来是一点也不难的哦，而且吃起来一点也不腻。
食材
1
芋头 5个
2
火腿 适量
3
木耳 适量
4
海米 适量
5
葱 适量
6
油 适量
7
面粉 适量
8
淀粉 适量
9
胡椒粉 适量
10
盐 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
把面粉和淀粉用水搅匀。
2
葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。
3
锅烧热，入油加入葱炸香。
5
加入火腿炒一炒，放入盐炒匀装盘。
6
锅中入油，加和芋头炒一炒。
7
加入水烧开，放入面粉水搅匀。
8
加入炒好的火腿料，放入盐、胡椒粉、味精调味。
9
放入蒸锅中蒸熟。
10
蒸好后晾凉，放在板上。
11
切好摆盘。
注意事项
1
有生料一定要蒸熟透哦
2
摆盘搭配自己喜欢的配色
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