上周六和孩子说周日的计划，说准备做个奶油派给他吃，他一听连连摇头，说最不爱吃那东东。家里的淡奶油要消耗掉，没办法只能硬着头皮做，想着他不吃大不了带给同事吃。谁知做好后他一个人吃得根本停不下来，刚好第一次做得有点大了，拍照不好看，所以又做了一遍，通通吃完。我怕长胖只敢尝一下，味道确实不错，比超市卖的那些派好吃多了，难怪小吃货这么爱！
食材
1
白砂糖 55克
2
淡奶油 100克
3
高粉 10克
4
低粉 40克
5
鸡蛋 2个
6
糖粉 适量
方法/步骤
1
2个蛋白打入不锈钢盆中
2
分三次加40克白砂糖将蛋白打至硬性发泡
3
2个蛋黄分两次加到打好的蛋白中搅拌均匀
4
打发至提起打蛋器蛋泡缓慢滴下
5
40克低粉和10克高粉提前过筛，加进蛋泡里，用刮刀划十字搅拌均匀，不要过度搅拌，避免消泡
6
装进裱花袋中
7
挤到不沾烤盘（第一次做间隙留小了，成品粘连在一起，好吃不好看，所以重新做一遍，但这个图片是第一次做的）
8
轻轻筛一层糖粉（这是第二次做的，间距这样可以）
9
烤箱150度预热、15分钟即可（第一次的图片，第二次忘拍了）
10
100克淡奶油加15克白砂糖
11
开始打发
12
打发好的奶油用裱花袋装好，拿起一片烤好的派坯挤上淡奶油，另一片派坯合上去就可以了
注意事项
派坯之间的间距要留大一点，这样就不会粘连在一起。