爆炒芋头丁是家常小菜，芋头丁闻起来很香，让人垂涎三尺，吃起来滑而不腻，滋味深长。食欲不佳的小伙伴不妨来品尝一下呗。
食材
1
芋头 一个
2
青椒 一个
3
西红柿 一个
4
花生油 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
准备一个上等的芋头，要成熟一点，成熟的芋头肉质更棒，太嫩的芋头肉质有弹性，不宜煮熟。
3
将清洗干净的芋头切成片状，再切成条状，最后切成丁状。
4
小伙伴把准备好青椒、西红柿洗干净，青椒和西红柿是调味的佳品，做家常小菜，都少不了它们。而且，它们也含有一定的营养价值，经常吃也可以增加营养。
5
将洗干净的青椒切成丝，西红柿切成片，放入碗中备用。
6
开启电磁炉，先往锅里放入少许的花生油，等油烧红之后，再往锅里倒入切好的芋头丁，爆炒一会儿。
7
等闻到爆炒芋头的香气后，再看看芋头表面有酥黄的颜色时，将切换的西红柿和青椒倒入锅中和芋头丁一起爆炒，中途加入酱油，适量食盐。
8
爆炒过后，等芋头丁熟了之后，捞入碗中，可以开饭啦，流口水的小伙伴也可以动手试试吧。