我家草鱼从不红烧，不烤不煎，不加一滴水，一次三斤不够吃
食材
1
草鱼 1条
2
啤酒 1罐
3
金针菇 100克
4
洋葱 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
料酒 1勺
8
奥尔良调味料 1勺
9
老抽 1勺
10
耗油 适量
11
香菜 适量
12
红椒丁 适量
方法/步骤
1
草鱼一条，改刀切成如图厚度的大块
2
加葱、姜，一勺料酒，一大勺奥尔良调味料，一勺老抽，两圈蚝油，加入少许清水，抓拌均匀，腌1小时
3
平底锅刷油，铺上姜片、洋葱和大葱、金针菇
4
放入鱼块，倒入剩下的料汁
5
加1罐啤酒，盖盖煮15分钟
6
撒上香菜、红椒丁即可开吃