这个菜谱记录了有段时间了，发现有的厨友做的时候蟹肉棒特别容易碎，想了想，可能是两个原因，一个是翻面太早了，还没有煎硬实 再有是不是鸡蛋液比较少呢？不管怎样，我们都来改良一下吧，这样制作更容易成功。
食材
1
蟹肉 200g
2
鸡蛋 2个
3
盐 3g
4
食用油 适量
5
面粉或淀粉 适量
方法/步骤
1
鸡蛋打撒，加入盐。
2
蟹肉棒先裹一层面粉或者淀粉，然后粘蛋液。这个图片是原图，没有粘面粉，大家记得粘面粉。
3
平底锅加油，热锅后放入蟹肉棒，小火煎。一面硬实后翻面，大约每面煎1分钟左右就可以了，蟹肉棒表面上色程度，大家可以自己控制。吃的时候可以粘番茄酱，或者椒盐。我是直接吃的，很鲜～
注意事项
蟹肉松软，翻面一定要慢，熟透之后就会硬实的。
上一篇：舌尖上的黄埔军校之【自制鸡米花】
下一篇：女生适合喝什么样的酒