逗妈很爱吃鱼，但怕自己做的鱼不好吃，不过现在找到了一个简单的方法，一起来看看吧。
食材
1
黄鱼 一条
2
菜籽油 30ml
3
酱油 10ml
4
食盐 5g
5
生姜 10g
6
大蒜 10g
7
剁椒 20g
方法/步骤
1
将黄鱼自然解冻。
2
将黄鱼肉斜着切，并抹上盐腌制15分钟。
3
将锅烧红至冒烟，倒入菜籽油，多方一点油煎鱼，鱼煎好后将剩余的油倒出。
4
将黄鱼放入锅中，两面翻动煎至泛黄。
5
加入酱油（我用的是头抽），加水、剁椒、生姜和大蒜，大火煮开，小火再煮5-10分钟。
6
黄鱼出锅啦！
注意事项
1
用菜籽油煎鱼比较香，有条件的话用乡下买来的别人自己加工的菜籽油，俗尘青油。
2
清油不冒泡的才是好的，如果有泡泡的话就是参了假滴，煎鱼油至关重要。
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