小吃甜点并不一定都是那些复杂且用料繁多的组合，只用鸡蛋、面粉等简单的原料也是可以制作出美味的甜点来的，本篇就来和大家分享一道制作好吃美味的鸡蛋脆皮饼，制作方法很简单。
食材
1
鸡蛋 适量
2
面粉 适量
3
黄豆粉 适量
4
水 适量
5
白糖 适量
6
无盐黄油 适量
7
坚果碎 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋去壳，倒入盆中用筷子打散。
2
将面粉、黄豆粉、白糖和适量的水加入到打散的鸡蛋中，搅拌均匀备用。
3
将无盐黄油放入不锈钢盆中，隔水或者直接在炉火上加热，使其融化，一定注意不要糊了。
4
将融化好的无盐黄油加入到面糊中，搅拌均匀。
5
将适量的坚果碎放入面糊中，搅拌均匀，坚果碎可以是花生碎、巴旦木等等，根据个人喜好。
6
将面糊静置一会放在电饼铛旁边备用。
7
将电饼铛加热后，刷上少量的橄榄油或者花生油备用。
8
用大勺子加入一勺面糊在电饼铛上面，量多做几次就能够摸出来。
9
用勺子将面糊平摊开来，尽量使其均匀。
10
一两分钟后，翻面再烙饼3-4分钟就可以使用了，非常脆，很好吃。
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