将土豆压成土豆泥，加入淀粉沸水烫过之后，揉成团，然后包入红豆沙做成小饼，煎熟之后会变成十分晶莹透明的颜色，很是漂亮哦。土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
食材
1
土豆 500g
2
油 适量
3
红豆沙 适量
方法/步骤
1
土豆洗净去皮
2
将土豆切成块入蒸锅蒸至熟
3
然后取出用勺子压成土豆泥
4
土豆泥种加入淀粉，慢慢搓成松散的颗粒状
5
将沸水淋入土豆粉中
6
揉成光滑的粉团
7
自己做的红豆沙解冻
8
粉团和豆沙分成若干份，取一份粉团压扁
9
包入豆沙馅料
10
将豆沙包起来压扁做成小饼
11
电饼铛刷油预热
12
做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛
13
煎至两面微黄呈透明状即可
注意事项
土豆粉中加入沸水，然后揉透，煎出来的才会呈透明状。