盐焗传统工艺较麻烦,于是想试试这个偷懒工艺制作
食材
1
鸡翅中 500克
2
鸡爪 500克
3
盐焗粉 10克
4
鸡翅腌制调料 20克
5
盐 微少
步骤/方法
1
由于我做两种不同口味所以我才用了两张调料腌制,将鸡爪与鸡中翅洗净,后将盐焗粉置于鸡爪中,鸡翅腌制调料置于鸡中翅,并将其拌匀腌制30-60分钟(可分别加入约1克盐调味)
2
将烤箱预热,期间将鸡爪与鸡翅放置烤箱中(由于鸡翅肉厚,应将其摆放于烤盘中间,烤箱中间温度较高)。然后放入烤箱180度上下火时间为20分钟,烤约至10分钟时停止烘烤,将鸡爪鸡翅翻面继续烤10分钟即可
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