香辣烤凤爪怎么做
食材
1
凤爪 10个
2
油，盐，自然粉，味精 适量
3
辣椒粉，花椒粉 适量
4
老抽，姜，蒜，葱 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
用刀将脚趾，鸡爪掌心的黄茧疤去掉，洗干净，用刀在掌心划一刀，锅内烧水煮下，捞起控水备用
2
用姜，葱，盐，料酒，将鸡爪泡三小时
3
用盐，十三香，味精，盐，自然粉，辣椒粉，油搅拌均匀
4
放在调料碗里裹均，摆在烤盘上
5
上下温度180，烤十五分钟即可
注意事项
盐要放足，一次到位，有盐才有味
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