各种各样口味的小丸子一直以来都是小朋友很喜欢的一种食品，他的口感很Q很有弹性，适合涮火锅时候放进去，今天笔者把小丸子变换一种吃法，用电饼铛煎着吃，没想到口感也不错啊。笔者还在电饼铛里面放了两片手切牛肉片，口感也是很好的啊！ 想让煎好的小丸子又软又嫩又多汁的小窍门是，煎小丸子的时候，把电饼铛的上下盖都盖严了，煎好以后关火，先不打开上盖，让小丸子在电饼铛里面憋上几分钟，到时候再打开，就会得到又软又嫩又多汁的香煎小丸子了。撒上些辣椒面孜然粉，再配上饮料，味道跟吃烧烤差不多。
食材
1
小丸子 500克
2
辣椒面 5克
3
油 8ml
4
手切牛肉片 2片
方法/步骤
1
准备好小丸子。将小丸子从冰箱中取出，整齐的摆在盘中，放在室温下让小丸子逐渐回温。
2
将小丸子改刀。将圆粒状的小丸子从中间切一刀，其他形状的小丸子都不用动，这么做的目的是等会煎小丸子的时候，要盖上上下盘，粒状的小丸子要从中切一下，才能够盖得上上下盖。
3
小丸子摆入电饼铛。将电饼铛表面先清理干净，然后再刷上一层油，把小丸子均匀的摆入电饼铛。盖上上下盘煎煮5分钟。
4
时间到，不要马上打开上盖，盖着上盖憋5分钟。
5
可以打开上盖。打开上盖，里面的食材被煎的水水嫩嫩的，非常软非常嫩非常鲜非常好吃。
6
将小丸子和牛肉盛入盘中。吃多少盛多少，剩下的继续留在电饼铛当中，让电饼铛的余温继续加热食物。否则一次全取出来容易凉，影响口感。
7
撒上辣椒面。才煎煮好的小丸子配上辣椒面，口感又麻又辣。香煎小丸子和涮着吃的小丸子比起来，味道各有千秋，都不错了。
8
咋配上一杯饮料，感觉像是在烧烤店里有没有？
注意事项
1
想要煎好的小丸子又软又嫩又多汁的窍门：想要吃到又嫩又软的香煎小丸子，这里推荐一个小窍门，煎小丸子的时候，把电饼铛的上下盖都盖严了，关火后先不打开上下盖，让小丸子在里面憋几分钟，这样煎出的小丸子就会有软又嫩。
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将小丸子和牛肉盛入盘中。 吃多少盛多少，剩下的继续留在电饼铛当中，让电饼铛的余温继续加热食物。否则一次全取出来容易凉，影响口感。
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将小丸子改刀。 将圆粒状的小丸子从中间切一刀，其他形状的小丸子都不用动，这么做的目的是等会煎小丸子的时候，要盖上上下盘，粒状的小丸子要从中切一下，才能够盖得上上下盖。
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