大白菜是棵状的，外皮是由绿叶包裹着，大白菜的里面是包心的，是由一层一层白菜帮包裹着白菜芯，白菜在生长的时候有很多的污物，所以买回的大白菜就要很好的将白菜帮叶彻底的清洗干净。
工具/原料
1
大白菜
2
水池
方法/步骤
1
买回来的大白菜是整棵的，将大白菜的绿叶去掉后，用刀将大白菜从中间发开，将白菜芯取出。
2
用手将白菜帮一层一层的抠出来，白菜帮都是一层一层的包裹着。
3
将要做菜的白菜帮放入水池中先泡上，泡上30分钟后在用水来冲洗。
4
用水池的水冲大白菜的帮的里面和外面，在用手来一层一层的揉搓洗。
5
白菜帮都泡洗后，在用清水在10分钟后，在取出白菜帮来滤水。
6
买回来的大白菜，通过泡洗，揉搓，冲洗，在泡后，大白菜的颜色就更加的洁白，洗干净后的大白菜就可以用刀来切菜样了【整形】，
注意事项
要泡，洗，冲，才能将大白菜的污垢去掉。
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