白菜有大棵白菜和小棵白菜，大棵白菜的心是包实的，做菜的时候是要用刀来切两半后在清洗白菜帮，小棵白菜的心是不实的做菜的时候就要将小棵白菜的帮一个一个的掰下来用水清洗干净后在做备料。
食材
小棵大白菜 500克
方法/步骤
1
白菜是秋季的成熟的蔬菜，都是保存好后在冬季来食用，但是，白菜存储不好的话，白菜帮就会的发黄，所以，在买白菜的时候最好买小棵的大白菜。
3
用手将白菜帮掰下来后，就放在水池中，将小的白菜心也放在一起用水来泡。
4
泡后后的白菜帮就要用手一个一个的揉洗，这样白菜帮才能清洗干净。
5
用水泡洗后在用手揉洗，第一边水就要放掉，将水池杂物清除后在对白菜在洗一次。
6
白菜要一个一个帮叶洗，才能将白菜本身带的杂物清洗掉，才能做好白菜菜肴的备料。
注意事项
图片是作者用老式手机相机拍摄非网络图片。
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