水波蛋、溏心蛋缓缓流动的蛋黄，光是看看就想吃了。
食材
1
鸡蛋 1个
2
白醋 1勺
3
盐 适量
方法/步骤
1
烧一锅开水，水要多才能形成漩涡；鸡蛋小心磕入碗中，尽可能降低高度，避免破坏蛋清；
2
水快开时加入一点点盐和白醋，用勺子在锅中间搅拌形成漩涡，火调小；
3
碗与水面齐平倒入鸡蛋，可以看到蛋白迅速凝固，用勺子轻轻拨动鸡蛋边缘的蛋白，使其与包裹住蛋黄；
4
喜欢溏心的小火煮一分钟，全熟盖盖多煮几分钟即可。（漏勺捞出控干水）
5
带溏心的水波蛋
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