过年必备小零食“开口笑”，简单易学，满口留香。这是一道非常富有地方特色的街边小吃，可以说是非常受大家喜欢了。现在大家都乖乖的闲在家里，那不妨来学做这道菜吧。
食材
1
鸡蛋 2个
2
面粉 300克
3
小苏打 5克
4
泡打粉 3克
5
白砂糖 57克
6
白芝麻 适量
方法/步骤
1
混合低筋粉、小苏打、泡打粉
2
把鸡蛋、白砂糖、油搅拌均匀
3
把2的材料加入混合的面粉中，揉成光滑的面团，然后分小块揉成小圆球
4
小球表面沾水，裹上芝麻
5
油锅滚烫后放入小球炸制金黄
6
捞出来控油
注意事项
1
面球球沾水的时候要非常注意，不要太湿。如果不好控制，就用一把小刷子刷上水。
2
炸的时候一定要注意火候，要小火慢炸，这样才能酥脆。