鸡米花外表金黄，口感酥脆，是非常受欢迎的一种小食。其实它制作很简单，而且一小块鸡肉就可以做很多。比起某快餐店里的价格，自己做的要实惠太多，也更加健康放心。所以，很推荐大家在家一试。
食材
1
鸡胸肉 2块
2
鸡蛋 2个
3
玉米淀粉 适量
4
面包糠 适量
5
盐 半勺
6
料酒 1勺
7
白胡椒粉 半勺
步骤/方法
1
准备食材。鸡胸肉2小块(鸡腿肉也行)、鸡蛋2个、干淀粉适量（玉米淀粉、小麦淀粉都可以，实在不行也可以用面粉代替）、面包糠适量。
2
将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、半勺盐、1勺料酒、半勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。
3
用筷子将鸡肉，放入干淀粉中，让鸡肉表面匀均的粘上干淀粉。
4
将鸡肉再放入蛋液中，粘满鸡蛋液。
5
再让鸡肉上粘满面包糠。
6
全部都粘满面包糠的样子。
7
锅中倒入适量的油（油不用太多，大概是炒菜两倍的油就可以了），油热后将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出即可。（也可以放到烤箱中，上下火，185度烤20分钟，这样更省油一些，但个人觉得炸的口感更好）
8
酥酥脆脆的鸡米花就可以开吃啦！配上番茄酱味道更美好哟
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