蛤蜊豆腐汤的蛤蜊+豆腐组合，低热量高营养，敢多喝不怕胖！下面请看详细做法。
食材
1
蛤蜊 6-8个
2
内脂豆腐 1块
3
番茄 1个
4
牛肉 适量
5
西蓝花 适量
6
胡萝卜 适量
7
金针菇 适量
8
盐 适量
9
姜 适量
10
蒜 适量
11
蚝油 适量
12
酱油 适量
方法/步骤
1
按照下图准备好食材，该切丝的切丝，该切块的切块，统统洗干净后摆放在盘子中。老规矩，为大家上一张食材全家福。
2
蛤蜊一般都含有沙子，处理的时候要用开水将它们烫开口并清洗干净。
3
锅内倒油，因为有牛肉，少量即可，油热以后依次放入姜、蒜和牛肉，翻炒均匀。
4
待牛肉变色以后，再加入各种难熟的蔬菜一起翻炒。
6
因为豆腐和蛤蜊比较容易熟，所以现在才放，小火焖煮十五分钟以后，调至大火收汁即可出锅。
注意事项
1
小火焖煮的时间不是非得15分钟，根据锅的大小和你添加的水量控制好时间，避免烧干就行。
2
本汤宜淡不宜咸，所以加盐的时候要控制好量。
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