星期美食--泡椒田鸡怎么做?
食材
1
田鸡 3只
2
黄瓜 1根
3
白萝卜 小半只
4
木耳 若干朵
5
魔芋结 1盒
6
泡椒 一碗
7
土豆 1个
8
小米椒 2个干
9
青美人椒 2根
10
淀粉 2勺
11
葱姜蒜 若干
方法/步骤
1
鸡洗净切块,放入盐、鸡精、1勺料酒、生粉、少许胡椒粉,腌制
2
准备配菜,切白萝卜,用醋和糖腌制30分钟(你可以直接买到酸萝卜),黄瓜,土豆,琼脂,魔芋结等
3
姜、葱、椒切段,调淀粉水,2汤匙淀粉,加水量为淀粉水的两倍
4
锅里放油,放多一点量,大概六成油温倒入田鸡炒一分钟左右盛出
5
放入油,炒洋葱、姜、蒜、辣椒,放入所有准备好的菜肴,倒入半碗泡椒水,加水,煮约8分钟
6
最后,将青蛙倒入沸水中5分钟。加入淀粉水,倒几茶匙醋,加入你个人的口味,煮熟。
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