好吃的双皮奶,奶香浓郁,味道香甜,是在家休闲娱乐必备之佳品。
食材
1
纯牛奶一盒 250ml
2
鸡蛋 2个
3
葡萄干 20粒
4
瓜子仁 适量
方法/步骤
1
牛奶倒在奶锅里熬一会,六十度左右即可。我家里没有奶锅,直接用炒菜的锅子了。
2
配料备好,葡萄干和瓜子,还可以加其它的喜欢的东西,入味,比如白糖。
3
鸡蛋打在碗里,蛋黄用勺子挖出,只留蛋清。
4
牛奶冷却后,加入蛋清搅拌,搅拌至完全均匀,并将上浮的泡沫过滤掉,我家里没有过滤器,直接用勺子把泡沫撇掉。
5
然后盖上保鲜膜,牙签戳几个洞,放在锅里蒸,蒸至牛奶凝固成型。我家里没有保鲜膜了,蒸出来表面不平整呀。双皮奶就可以出锅了。
注意事项
可以随意加进去自己喜欢吃的东西,做有自己特色的双皮奶哦。
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