白萝卜炖排骨的制作步骤
食材
1
排骨 400g
2
白萝卜 800g
3
蒜 3瓣
4
姜 5g
5
葱 2颗
6
生抽 2汤匙
7
料酒 1汤匙
8
老抽 1汤匙
9
白糖 半茶匙
10
盐 半茶匙
方法/步骤
1
先把材料准备好
2
排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干
3
把白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮
4
锅里热油，放排骨煸炒
5
炒至排骨焦香后放姜片
6
调入生抽、老抽、料酒，炒至上色
7
兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟
8
然后放入萝卜，继续煮30分钟
9
调入盐和白糖，并大火收汁就可以了
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