血肠是一道东北的名菜，同时也很受大家的喜欢。今天和大家交流一下经验
食材
1
猪肠【大约50厘米长】 共4根
2
荞面 2斤
3
血 2斤
4
豆油，猪油，盐 适量
5
水适量 适量
6
花椒面，鸡精 适量
7
酱油 适量
8
葱，姜 共一小碗
9
空饮料瓶 1个
10
绳 八根
方法/步骤
1
猪肠洗净备用。
2
把血和材料，荞面，豆油，猪油【两大勺】用水调至偏稀【不要干】。否则会很硬。
3
把饮料瓶从中间剪开，用瓶口放在备用肠的一端，令一端用绳系紧。用勺子把和好的料到入瓶口，不要灌的太饱，然后也系紧。
4
把四根肠都灌好后下锅，水千万不要开锅，煮到15分钟用针扎几下，不出血后就可以捞出了。
注意事项
1
肠要洗干净，面不要和干。
2
煮肠水不要烧开。
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