烘焙是一门技术，也是一门艺术。学无止境，今天跟大家分享一下平时我们做面包常用到的表皮装饰
食材
1
面粉 不限
2
水 不限
3
油 不限
4
鸡蛋 不限
方法/步骤
1
泡芙 水150 菜油150 高粉150 鸡蛋 200
2
椰汁皮 菜籽油600糖500椰蓉460鸡蛋700
3
满天星安佳黄油500糖450鸡蛋400低筋粉500黑芝麻50
4
广式菠萝皮 猪油700黄油400糖1500鸡蛋300低粉2300吉士粉200麦芽糖100泡打粉10小苏打10臭粉10
5
脆皮核桃黄油250糖220牛奶200低粉250核桃碎100
6
台式菠萝皮牛油240糖粉150鸡蛋50三花淡奶150低粉500泡打粉5
7
西明治水500糖250低粉250玉米粉50吉士粉30盐5
8
凯撒大帝 面包丁110高丽菜100蒜末72火腿40培根30沙拉酱160马苏里拉60
9
法式蒜蓉片无盐奶油350糖100蒜末150炼奶75
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