荷叶的化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用，经过炮制后的荷叶味苦微咸，性辛凉，具有清署利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。
工具/原料
1
原料：荷叶3块，柠檬4片，瘦肉200克
2
配料：莲子15克，薏米20克，鸡内金10克
3
调料：盐适量
步骤/方法
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将荷叶、莲子、薏米、鸡内金洗干净，瘦肉切成厚片。
3
最后放入荷叶，至瘦肉煮软，加盐调味即可。
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