胡萝卜营养丰富，有小人参之称，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。今天为大家介绍怎么做好吃的家常菜肉炒胡萝卜分享给大家。
食材
1
胡萝卜 4个
2
瘦肉 200g
3
辣椒 4个
4
葱 2颗
5
油 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
生粉 适量
方法/步骤
1
将胡萝卜洗净切条状或者切块，辣椒，葱切碎备用。瘦肉切碎用生粉腌制十分钟。
2
开火热锅倒油，待油温度有七八十度时倒入瘦肉翻炒，待肉炒成7成熟时倒入胡萝卜
3
把萝卜跟肉翻炒两三分钟就加水盖盖子闷煮3，5分钟
4
锅里汤汁差不多干了就加盐，酱油，辣椒，前葱段一起翻炒
5
把调味料翻炒两分钟使味道均匀后加入葱叶翻炒一下就可以出锅了。
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