凉拌菜就可以任性地配料，可以把很多菜的营养都收集过来。今天我用了三种材料，青瓜，胡萝卜和芦笋。而这道菜的主角是芦笋，芦笋可是世上排名在前的高营养高功效之菜，以前皇帝都爱吃，现在的国宴菜谱上也有。青瓜和胡萝卜也是富含多种维生素。好吃养生瘦身，简单操作，爱美的你心动了吗？
食材
1
青瓜 一条
2
胡萝卜 一条
3
芦笋 300克
4
小红椒 二个
5
大蒜籽 五粒
6
酱油 一大勺
7
番茄酱 一小勺
方法/步骤
1
先准备好食材。青瓜买一条小的就可以，胡萝卜选那种带泥的甜胡萝卜，芦笋买嫩的。胡萝卜需要打皮，青瓜用盐搓洗一下OK。
2
先把芦笋放在开水中焯二分钟后再捞出来放在盘子里。
3
再把胡萝卜和青瓜都打成丝。
4
把焯好水的芦笋摆在盘底，把没有打完丝的青瓜和胡萝卜切片也摆在盘底。因为用刨丝器打丝到最后不好打完，也不要扔掉，切成片一样能吃。
5
把大蒜籽用刀背拍一下去皮再剁杨碎末，红椒也切碎。
7
再把酱料趁热淋在拌好的三种菜上面。滴上几滴芝麻油，
注意事项
1
不吃辣椒的朋友可以不放辣椒，青瓜和胡萝卜丝打好后加一小勺食用盐。
2
酱料烧好后，要趁热浇在蔬菜上。
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