莳萝的香气有一种甜甜的回味，三文鱼腌渍后变得更加有弹性，制作沙拉或三明治都是一味好料。
食材
1
三文鱼 1块
2
莳萝 1小把
3
洋葱 1/2个
4
玉兰菜 1棵
5
小萝卜 1根
6
嫩菠菜 1小把
7
白砂糖 1汤匙
8
橄榄油 2汤匙
9
烟熏盐 2茶匙
10
彩色胡椒粒 少许
11
白兰地 小半杯
12
刺山柑 1汤匙
方法/步骤
1
把烟熏盐（可用海盐代替）、白砂糖、白兰地、彩色胡椒粒磨碎混合，莳萝洗净甩干，切成碎末。
2
三文鱼洗净用烹调纸吸干水分，两面都涂上混合好的调料，蘸满莳萝碎
3
取出腌渍完成的鱼肉，斜着入刀片成大片。所有蔬菜洗净甩干，洋葱切碎，小萝卜切片混合放入盘中，在蔬菜上放上香草三文鱼片，撒上刺山柑和额外的新鲜莳萝碎即可。