这是我做这么多次三文鱼,最好吃的一次
食材
1
三文鱼 2块
2
面包糠 适量
3
千岛酱 适量
方法/步骤
1
调料合照,左右顺序:罗勒,迷迭香(这两样没有,可以不要,或用蒜头代替),柠檬汁几滴(没有也可以忽略),姜粉胡椒粉适量,盐木糖醇各一匙,没入镜的还有料酒少量
2
均匀按摩,腌15-20分钟
3
预热烤箱,上下180℃,然后用千岛酱大量,抹整条三文鱼
4
像这样
5
顺手也做了库存的薯饼
6
面包糠大量,混合盐,木糖醇,橄榄油,罗勒迷迭香,研磨胡椒粉,搅匀
7
将混合好的面包糠,厚厚的覆盖在三文鱼表面
8
进烤箱,12分钟
9
出炉啦
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的小心地移至餐盘,用筷子和勺子配合,小心不要弄掉表面的脆皮
12
很好吃,大人小孩都爱
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因为外边的脆皮和千岛酱恰好保护了鱼肉,令鱼肉不会太干,而软软的鱼肉和脆皮一起吃,丰富了口感。这样处理,三文鱼是最不腥的。非常好吃。
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