羊肉抓饭的正宗做法
食材
1
大米 400克
2
胡萝卜 150克
3
羊肉 500克
4
洋葱 半个
5
油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出
2
胡萝卜、洋葱切细条
3
锅中稍放点油煸炒羊肉变色
4
放入洋葱煸炒出香味
5
放入胡萝卜煸炒，放盐
6
放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟
7
先捞出羊肉等食材放入电饭煲
8
再放事先淘洗干净的大米铺在上面
9
再倒入羊肉汤，汤的多少根据大米吸水性，不要太湿
10
开水煮饭，等煮饭结束后把米饭、食材搅拌，再焖15分钟
注意事项
汤的多少根据大米吸水性，不要太湿
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