糖桂花用于汤圆、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹、面包等糕饼和点心的辅助原料，也可以作为菜肴调味来用，色香味俱全哦！个人很爱吃，没事时就用勺子取来直接当零食吃！哈哈，吃货你懂得。桂花具有美白肌肤、养生润肺、止咳化痰、排解体内毒素等作用。此时正是桂花飘香季，家里种有桂花树的亲们，别浪费桂花哦！摘取桂花的时候不要破坏花枝，也不影响桂花的美观，给家人做几瓶糖桂花慢慢享用吧！糖桂花不常见，有的人想吃花钱还不容易买到，你可以自己做，送亲人或送朋友都不错。最后温馨提示大家：不要摘取路边和公园的桂花，一不小心被拍照当成网红哦！哈哈！
食材
1
桂花 100克
2
蜂蜜 200克
3
食盐 2克
方法/步骤
1
摘取新鲜的桂花，可以用白糖来制作，也可以用蜂蜜代替白糖，桂花有苦味，用蜂蜜个人觉得更香甜味美。
2
桂花去除花梗和杂质，这可是个费功夫的活，可以一边看电视一边摘哦！
3
然后放入水中清洗下，也有朋友做糖桂花不清洗桂花也行，不过个人还是觉得清洗下灰尘等杂质后更干净卫生。
4
清洗两遍后，捞出桂花放入空隙小的篮子里晾干水份。
5
加入食盐拌匀腌制10分钟，桂花较香，容易招虫子，加入食盐可以杀菌消毒。
6
找个干净的玻璃瓶，提前用开水烫下消毒，擦干使玻璃瓶无水无油，先加入一层桂花，然后加入蜂蜜，再加入桂花，然后再加入蜂蜜。
7
以此类推，一层桂花一层蜂蜜，最上层加入蜂蜜，直至加入八分满瓶。
8
覆盖上保鲜膜，盖上瓶盖，放到阴凉处室温自然发酵一周左右时间，就可以吃了，然后放入冰箱冷藏保存，随吃随取，取时用干净无水无油的勺子取食。
9
成品图出炉，虽然桂花有苦味，但是加入了蜂蜜后，仍然觉得好吃。
注意事项
1
1、盐不要放多，否则会有咸味，蜂蜜量随自己喜欢，可多可少。
2
2、一般人群都能吃，糖尿病患者、体质偏热、火热内盛者慎吃。
上一篇：暑期美味菜31——玉米粉黑芝麻饼
下一篇：红薯糯米黑芝麻饼