山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
材料大合照:将大米洗净.加少许油盐拌匀备用。
2
山药去皮.洗净切成小丁备用，瘦肉洗净也切成小粒.用适量盐.生抽.白糖.料酒.生粉.油拌匀腌制备用，姜切丝备用。
3
取锅加入适量水煮滚.加入大米.后大火煮开改用文火煮至米烂.加入山药丁.姜丝煮15分钟右.其间记得不停搅拌.因为山药容易粘锅。
4
粥煮至浓稠.加入腌制好的瘦肉粒.煮1分钟左右.肉熟。
5
加入适量食盐，1小勺鸡精调味。
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美味健脾养胃的山药粥.可慢慢品尝。
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做好了开始养生之旅吧
注意事项
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食
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