将鱿鱼去衣洗净花刀切好，青椒洗净切小，胡萝卜洗净切片锅中注入适量清水下，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一，然后捞出沥干水起油锅，爆香姜，下鱿鱼卷爆炒一下盛出待用另将青椒和胡萝卜片炒香后加入鱿鱼卷爆炒2分种，加入料酒，生抽和沿锅边溜点水，出锅前加少许的鸡粉和现磨黑胡椒粉就ok了装盘，开吃~
食材
1
鱿鱼 一大只
2
青椒 一只
3
胡萝卜 半根
4
料酒 姜 生抽 鸡粉 现磨黑胡椒 适量
步骤
1
将鱿鱼去衣洗净花刀切好，青椒洗净切小，胡萝卜洗净切片
2
锅中注入适量清水下，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一，然后捞出沥干水
3
起油锅，爆香姜，下鱿鱼卷爆炒一下盛出待用
4
另将青椒和胡萝卜片炒香后
5
加入鱿鱼卷爆炒2分种，加入料酒，生抽和沿锅边溜点水，出锅前加少许的鸡粉和现磨黑胡椒粉就ok了
6
装盘，开吃~
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