酱黄豆，小编教你怎么做
食材
1
干黄豆 100g
2
冰糖 10~20g
3
生抽 30~40g
4
老抽 少许
5
干红辣椒 少许
方法/步骤
1
准备好黄豆
2
黄豆提前一晚凉水浸泡
3
泡发后黄豆会变大很多，把泡黄豆的水倒掉不要，因为里面含有豆碱，对身体不好。
4
准备好所有配料。
5
所有材料放入锅中，加入没过黄豆大概两厘米的水，大火烧开转小火开盖煮大概四十分钟，汤汁烧干豆子表皮微皱即可。
6
成品
7
用同样的方法可以做黑豆，黑豆不易熟，要多煮一会，而且可省略老抽，因为黑豆已经够黑啦