烈日炎炎，汗流浃背，食欲不振，昏昏欲睡。这十六个字大概是很多人这个时期的写照吧？夏至已经过了，马上就要进入老百姓所说的伏天，更加闷热的天气就要来了，估计上述症状患者还会继续增多。我们家三口人每个症状都不一样，我老公是汗流浃背，儿子食欲不振，我昏昏欲睡，加在一起都占全了。 汗流浃背好办，冲凉、吹风扇；昏昏欲睡也好办，躺床上睡；儿子食欲不振可是大事！对付这个我有妙招，吃点咖喱好了，味蕾受到刺激，胃口自然大开。反正这小子也是个咖喱控，没事也老点这个吃，这回咱不等他点，主动做给他吃。 我发现咖喱真是好东西啊，跟啥搭都行，鸡肉咖喱、牛肉咖喱、猪肉咖喱、蘑菇咖喱我都做过，今天来个创新，做个豆腐咖喱吧，不只原料上创新，做法也有创新呢。
工具/原料
原料：豆腐一块（实用半块），大个土豆一个，元葱一个（个头不算大）
调料：大喜大黄金咖喱块4块，牛奶多半袋
方法/步骤
1
豆腐用水冲一下，切成两半放开水锅里汆烫几分钟。
2
土豆去皮洗净，切成稍厚点的片。
3
调料准备好。
4
豆腐捞出来以后沥干水分，也切成片，大小最好跟土豆片差不多。元葱洗净切粗丝。
5
将土豆片放开水锅里煮至八分熟以后捞出来沥干水分。
6
锅内放少许油，将豆腐片放进去煎至两面金黄。
7
盛放在盘子里备用。
8
再将土豆片也放进锅里煎至两面金黄。
9
盛在碗里备用。
10
锅内留一点点底油，将元葱丝放进去煸炒出香味。
11
倒进煎好的土豆和豆腐。
12
加入适量牛奶和水。
13
烧开后关火，放进咖喱块搅拌至溶化。
14
小火收至汤汁浓稠即可。
15
盛出来盖在米饭上即可享用美味的咖喱饭了。