随着天气逐渐转凉，所有做发酵面食的朋友们又开始犯难，特别是蒸包子，面团迟迟不醒发，经常会错过销售的最佳时段。下面，飞好吃沈包子的师傅们就把提高包子面团醒发速度的方法提供给广大用户，希望对大家有所帮助：
食材
1
酵母 1袋
2
面粉 1袋
3
白糖 1袋
4
温水 500ml
方法/步骤
1
冬天由于酵母活性不足，可以提高酵母的用量，但最好不要超过面粉的1.5%。因为如果酵母量过大，会导致蒸出来的包子有一股酵母的臭味。
2
一定要使用温水进行和面，以保证酵母能够在面团中充分发酵
3
和面时可以加入1%的白糖（以面粉量计）
4
静置30分钟到1个小时进行发酵，当它的体积变为原来两倍大的时候就可以开始做包子了
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