一到了冬天，看到下雪，就记起了那个好吃的地软了，那时候，每次一下雪，雪融化的差不多的时候，因为有潮气，地山那个地软就会出来了，叫上三五伙伴，提个小篮子捡，真是好难忘的，回家让妈妈做包子吃，真的好好吃。 现在长大了 ，住在城市里，下雪里，空中是雪花，可是到地上了，就融化了，到处都是高楼马路的，没有地方去捡。 ，那次逛超市，抱着试试的态度，果然在干货区找到了包装好的地软，有的卖，当然不能错过了，回家赶紧的包了包子吃，自己一口气吃了三个大包子，吃的撑的啊，呵呵。
食材
1
地软 200g
2
豆腐 500g
3
面粉 800g
4
猪油 适量
5
盐 适量
6
姜末 适量
7
小葱 适量
8
十三鲜 适量
9
香油 适量
10
发酵粉 适量
方法/步骤
1
准备适量的面粉，温开水加上发酵粉和面，然后放到酸奶机里发酵。
2
等面发成这个样，有蜂窝状的就可以了。
3
把面放案板上揉起来，多揉一会。
4
准备干的地软，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍。
5
把洗干净的地软剁碎。
7
把豆腐切成小丁，越小越好。
8
在把生姜和小葱剁碎。
9
上锅，等锅热了加入适量的猪油，加热。
10
加入剁碎的生姜末和小葱爆香。
11
在加入切碎的豆腐和地软放进去炒一会，然后加上十三香等调料。
12
最后淋上少许的香油。
13
搅拌起来，这个地软馅料就做好了。
14
把面揪成小剂子，然后擀成包子皮。
15
在包上做好的地软馅料。
16
放到热的地方醒一会，等包好了的包子泛起来。
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最后上锅烧水，等水开了，放上包子，蒸20分钟就好了。
注意事项
1
干的地软，把里面 杂质捡干净，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍。
2
最后用猪油，这样出来的味道更好。
3
淋上少许的香油，馅料更好吃。