家里还有几根带鱼，于是就买了小块豆腐一起红烧。一直以来，豆腐和鱼同煮都非常鲜美，也是营养丰富的家常菜，这次的带鱼烧豆腐，家人很喜欢。
食材
1
带鱼 180克
2
豆腐 240克
3
蒜片 适量
4
姜葱 适量
5
老抽酱油 适量
6
生抽酱油 适量
7
郫县豆瓣酱 适量
8
白砂糖 适量
9
生粉 适量
10
精盐 适量
11
食用油 适量
方法/步骤
1
食材。
2
带鱼清理干净。
3
豆腐切小块。
4
给带鱼上干粉。
5
切好姜葱蒜。
6
平锅入油，煎制豆腐至微黄后装出。
7
再煎至带鱼。
8
带鱼煎至微黄，入姜葱蒜，炒香。
9
加入豆腐。
10
加入适量清水，按个人口味加至调料。
11
炖至汤汁浓稠，撒入葱花后即可。
12
装盘即可。
注意事项
1
煎豆腐时要小火。
2
煎带鱼，刚入锅时不要立即翻动。
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