带鱼是我比较喜欢食用的一种鱼类，肉质鲜嫩美味。今天制作的带鱼有点重口味哦，加了辣酱，带鱼的口感变得更丰富，微辣适中又酱香浓郁，我觉得不错，是一道值得制作的家常菜，有兴趣的朋友试试看。
食材
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带鱼 260g
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油 适量
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盐 少许
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辣酱 适量
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姜 适量
方法/步骤
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起油锅，爆香姜片。
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码入带鱼开始煎制。
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把带鱼煎成两面金黄。
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加适量的水。
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加1勺辣酱、少许盐炖煮带鱼。
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大火炖煮入味。
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直到收干汤汁，带鱼炖熟即可。
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装盘。美美食用吧。
注意事项
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1、带鱼提前收拾干净，切段并控干水分，利于煎制。
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2、大火炖煮带鱼更入味。
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