柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，是人们喜食的水果之一，柚子中含有VC、胡萝卜素、叶酸和多种微量元素，有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，可去火养颜。
工具/原料
柚子
方法/步骤
1
买大不买小。柚子越大就越成熟，口感越好。
2
买重不买轻。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的，说明肉多水分足。
3
买尖不买圆。就是常说的“不倒翁”原则，上面要尖的，下面要宽且平的，底部要有圆圈就更好了。
4
买薄不买厚。这得用手摁一摁，皮薄的柚子，果肉很结实，水分足，甜度高。而一摁就去一块的，皮就很厚。
5
买黄不买青。柚子皮细、表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
6
要选扁圆形、颈短的，如果上边颈部比较长的话皮就会很厚，肉就少了。
7
其次是摸。用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内硬实，，果肉又甜又嫩。
8
再来是闻。熟透了的柚子，味道芳香浓郁
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