这次这个上汤豆腐也算是现学现卖，看到别人做了一次感觉不是很难，而且正好家里有食材就上手做了一锅，味道还不错。如果喜欢吃，一次性的可以多炸几块豆腐，放在冰箱里冷藏着，三五天的放置还是没问题的
食材
1
豆腐 500克
2
肉沫 200克
3
姜蒜葱 30克
4
盐 适量
5
小米椒 10克
方法/步骤
1
豆腐切成厚块,下油锅炸出金黄后捞出控油
2
炸好的整夜切片，肉切丁备用
3
热油爆香姜葱蒜加入肉丁炒至变色
4
加入清水
5
下入豆腐煮开
6
转中火炖个五分钟,起锅前加盐、小米辣和葱花
注意事项
1
豆腐炸的时候要用中小火慢慢炸制
2
不喜欢辣椒的可以不放，我这个只是点缀
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