豆腐汤是我们平时生活中常见的一道美味,四季皆宜,今天就来介绍下如何制作美味的豆腐汤。
食材
1
新鲜嫩豆腐 1盒
2
姜 少许
3
葱 少许
4
盐 少许
5
生抽 适量
6
食用油 适量
7
清水 适量
方法/步骤
1
将买来的豆腐打开,用菜刀将豆腐进行分块,按照左右上下进行分,分成四方的豆腐块,注意刀要深入到盒子底部,如图所示。
2
选取新鲜的姜和葱,将姜切成丁,将葱切成葱花,备用。
3
打开煤气灶,在锅子里倒入适量的食用油,加热到开始冒烟了,就可以准备下锅了。
4
在锅子里放入盐少许,姜丁,豆腐,并且稍微用铲子翻炒几下,但不要太用力,不然豆腐容易变的烂掉。大概一分钟后,加入生抽,增加鲜味。
5
然后在锅子里加入适量的清水,水量起码要漫过豆腐,如果是夏天,可以多加点水,多少出点汤。然后盖上锅盖,在小火慢煮1分钟即可。
6
最后打开锅盖,加入葱花,翻炒一下,就可以出锅了。看着色泽浓郁的豆腐汤,是不是很有胃口。如果觉得有用,记得点赞或投票支持!
注意事项
如果想多喝点汤的,可以多加点水,然后适当再加点盐。
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